MEMBRILLO ASADO por: carminaenlacocina
El intenso olor del membrillo asado nos perfuma la casa y nos recuerda que ha llegado EL OTOÑO
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Comprar castañas de calidad, que no hayan estado almacenadas demasiado tiempo.
Precalentar el horno a 200 grados y preparar una bandeja cubierta con papel del horno.
Hacer un corte central con un buen cuchillo.
Poner a remojo cubiertas de agua del grifo de 15 a 20 minutos.
Escurrir las castañas sin necesidad de secarlas.
Colocar en el horno 15 minutos y probar.
Están más ricas recién hechas y calientes se pelan mejor.
TARTA DE CALABAZA, por: javirecetas
Con calabaza asada y base de masa quebrada con galletas
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ENSALADA CON HIGOS Y GRANADA por: lavanguardia
Alíñala con una vinagreta casera de mostaza y miel para potenciar más los sabores.
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ENSALADA DE MORAS CON MELÓN
Haz clic en la imagen por: elpais, elcomidista
- 600 g de melón sin corteza ni pepitas.
- 100 g de moras.
- 120 de requesón o ricotta.
- 6 cucharadas de azúcar.
- 1/2 vaina de vainilla.
- 20 hojas de menta.
- Una lima.
BATIDO DE MORAS
- Un puñado de moras.
- 2 cucharadas de azúcar.
- Un yogur natural o de frutas del bosque.
- un vaso de leche.
- 2 cubitos de hielo.
HIGOS ASADOS CON QUESO Y MIEL
Precalienta el horno a 180º
Haz un corte, suave, en cruz en la parte superior de los higos.
Tuesta el pan con un poco de aceite.
Tuesta un poco los piñones en una sartén sin aceite.
Hornea los higos, 10 minutos, con hilo de miel por encima.
Monta las tostadas, untando cada una con queso de cabra suave o mascarpone, poniendo un higo en cada una y espolvorea con los piñones tostados.
Decora con un poco más de miel por encima, hojas de tomillo o menta, sal y pimienta
Haz un corte, suave, en cruz en la parte superior de los higos.
Tuesta el pan con un poco de aceite.
Tuesta un poco los piñones en una sartén sin aceite.
Hornea los higos, 10 minutos, con hilo de miel por encima.
Monta las tostadas, untando cada una con queso de cabra suave o mascarpone, poniendo un higo en cada una y espolvorea con los piñones tostados.
Decora con un poco más de miel por encima, hojas de tomillo o menta, sal y pimienta
